Le mercado de Granada : méli-mélo bariolé

Un de mes coins préférés à Granada c’est sans aucun doute le marché. Pas étonnant, me diront ce qui me connaissent puisque les marchés sont des endroits que j’adore dans la vie en général. Mais ceux d’Amérique latine en général sont de loin mes préférés et celui de Granada en particulier. Je ne sais pas, il n’est sans doute pas si différent de tous les autres marchés que j’ai traversé en Colombie, Équateur ou encore au Mexique et la plupart des gens n’y verraient peut-être qu’un énième chaos de stands dégoulinants de toute sorte de marchandises. Mais moi je l’ai adoré ce petit mercado, avec notre traditionnel jus d’orange du matin, pressé devant nos yeux par le monsieur des jus d’orange, avec son vélo-stand de jus d’orange. C’est hypnotique à regarder faire je vous jure ! Le tout versé dans un petit sac plastique que l’on ferme en faisant un noeud, une paille et hop, c’est fait. C’est simple et c’est trop bon. Il y a aussi le fromage, les oeufs, le riz au lait, les salchipapas (saucisses avec des frites et une tonne de mayonnaise et de ketchup), les tamales (une sorte de papillote faite avec une feuille de bananier, avec à l’intérieur un petit pain de maïs, cuit à la vapeur, sucré ou salé), les rellenas de queso (petite crêpes de maïs avec du fromage), le tout entrecoupé de milliers de chaussures, de robes colorées, de vêtements en tous genres. Les vendeuses portent toutes des tabliers traditionnels avec des genres de froufrous sur le devant. Et surtout c’est l’ambiance qui est incroyable. Et les gens. Les nicaraguayens sont les personnes les plus souriantes et les plus sympas de tous les pays que j’ai visité. Donc voilà, le mercado de Granada c’est vraiment mon endroit préféré dans ma ville préférée du Nicaragua.

C’est où ? À deux pas du parc central. Vous prenez la rue en haut à gauche du parc (quand vous avez l’église dans le dos) et vous continuez tout droit, 2 ou 3 cuadras jusqu’au chaos, vous ne pouvez pas le louper !

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